体质较好很少感冒，人参功不可没

专家表示，感冒是百病之源。尤其是暴发流行性感冒期间，患感冒的人数较平时多若干倍。但是，也有人不容易患感冒。对比发现，常患感冒的人体质往往较弱；不常患感冒的人体质较好。而常吃人参，有助于增强体质，不易感冒。

此外，随着年龄增长，人的记忆力逐渐减退，这是一种自然规律。但常吃人参有助于减缓记忆力衰退的速度，这也是专家和患者实践的结论。

古代多种药书也记载，人参有“益智”的作用。所以，不论脑力劳动者还是体力劳动者，常吃人参对记忆力的恢复或改善有着积极作用。

《神农本草经》中阐述，“人参主补五脏、安精神、止惊悸、除邪气、明目、开心益智、久服轻身延年”。其中提到人参是治病的良药，说它也具有养生之效，强身健体，可达到轻身延年的效果。

药食同源的上品，常加班的医生把它当“零食”

“人参是大补元气的上品中药材，还具有药食同源的特性，既可入药也可入食。”专家说，医生群体因为常年加班，所以很多处于亚健康状态。“我个人常年都随身带着切片的人参，装在口袋里有空就‘噙’两片。”专家所谓的噙化，就是将薄片的人参含在嘴里约10分钟，然后吃下。“每天两三克就行，不宜太多。”

对于经常脾胃虚弱、胸腹胀满的人来说，专家经常将人参与黄芪、白术等配伍，用于倦怠乏力、气虚等问题。

作为“药食同源”的养生食品，人参，也经常被用来表达爱心、孝心。

现代医学研究证明，人参能够抗疲劳，全面提高脑力灵活性，增强机体免疫功能，增强心脏的收缩率，促进骨髓造血，还有辅助降低血脂、血糖等多种作用。

近期，由大河报联合张仲景大药房，从长白山腹地引进的小包装人参切片，因为携带方便、价格亲民等原因，受到广大读者和居民的欢迎，至今已经多次卖断货。

专家认为，人参作为食品的吃法多样，享受美食的同时，更可以获得健康：

1.人参切片，切好后直接放于口中含化，可快速提神醒脑、激活工作状态；

2.人参泡蜜，新鲜人参洗干净，切成薄片，倒入蜂蜜，可润肠润肺、促进睡眠、美容养颜、健脾养胃；

3.人参泡茶，加红枣和蜂蜜、冰糖等一起泡服、调味，简单易做，居家办公室都可食用。

【人参鸡汤】

原料:人参3克，乌鸡1只，桂圆肉50克，玉竹15克。

制作:乌鸡宰杀后去毛及内脏，冲洗干净，剁成大块，下入沸水锅内，除去血水，再放入砂锅内，加入适量水，放入桂圆肉、人参、玉竹，烧开后用小火炖至熟烂即可。

用法:食肉，喝汤。

作用:有大补气血、生津止渴、养心安神的作用。适用于气血亏虚、气阴不足所致咽干口燥、头晕眼花、神疲乏力、失眠、便秘者。

【人参杞子粥】

原料：人参3克，枸杞子15克，红枣5枚，粳米100克，红糖适量。

制作：先将人参、枸杞子、红枣煎水取汁，再与大米放入锅内煮，至粥熟时加入红糖，溶化调匀即可。

用法：每日早、晚趁热服食，连服3~5天。

作用：补肾助阳，适用于脾肾阳虚所致的咳嗽、脸色无华、形寒肢冷、食少纳差、大便溏泻、小便清长等症。