人参，是东北三宝之一，有“百草之王”称号，近年来人参出口业绩萎靡，2020年，人参出口创出了5年来最低，“百草之王”这是咋地了？人参产业没有未来了吗？

人参，多重光环加持的国民神草

人参，可谓多重光环加持的国民神草。

• 在地方经济中，它属于“东北三宝”之一，是最具有东北特色的地方特产，是吉林、黑龙江、辽宁三省的特色经济作物，人参产业产值上千亿元。

• 在中医药领域，人参则是有“百草之王”的称号，历代本草经典，对人参功效给予很高评价。现代医学研究，也证明了人参的健康价值，人参出口40多个国家。2012年，人参又被国家卫生部公告为“新资源”食品。

• 在普通民众心中，人参则是国民神草。早在互联网还没有普及的时候，人参就通过金庸小说、武侠剧、古装剧、宫斗片等方式“神神”地印在人们的脑海里，比如在天龙八部中，乔峰为救病危的小姨子阿紫，遍访名医，束手无策，最后历经千辛万苦，到长白山挖到野山参，用人参汤让垂危的小姨子起死回生；笑傲江湖中，有岳不群夫人给心爱的大弟子令狐冲喂关外人参汤调理身体；甄嬛传中安陵容得宠的时候，皇帝赐她参汤等。人参在国民心中留下了起死回生、宫廷御用等神草烙印！

“百草之王”不提气

虽然人参有这么多光环，但是人参近几年的表现很不提气。尽管中国药典一再加码，对人参重金属、农药残留控制标准等越来越严，人参质量安全情况大有好转，人参出口因为农残重金属而被退货的情况近几年越来越少。国家还严格限制开林种参，人参产能增速下降，有这么多利好加持，人参的价格却是一蹶不振，从2015年至今，人参国内市场价格一跌再跌，跌跌不休。

2015-2020年人参价格一跌再跌

人参出口创5年新低

不只是国内萎靡，在人参出口市场上，人参出口近几年也呈江河日下之势，一点没有“百草之王”的样子。从2016年到2020年，人参出口价格整体呈“步步低”走势，中国人参出口价格，仅相当于从韩国进口的高丽参的七分之一，中国作为人参种植大国，每年还从韩国进口高丽参，高丽参多年来位居中国进口药材前5之列。

即便中国人参如此低身下“价”，人参出口量和出口额也未见大起色，反而步步走低，2020年，中国人参出口数量、出口额创2016年以来的新低！本草老生根据近5年海关数据统计，2020年，人参出口量1840吨，5年来首次跌破2000吨，达5年来最低！人参出口额8330万美元，5年来首次跌破1亿美元整数关口，创5年来最低！

人参出口走势-本草老生据海关数据整理

人参，路在何方？

尽管人参安全品质提升，扩种减速，健康价值得到国内外认可，但是人参价格低迷，需求不振，这是怎么回事？

1.中药工业需求不振。

虽然政策方针是中西医并重，而现状是，在我国医药产业格局中，中药工业（包括中成药和饮片）所占比重很低，据国家统计局发布的《2019 年中国医药工业经济运行报告》统计，2019年，中药工业产值6520.2亿元，仅占我国医药工业总产值的25%。在医药工业各业态中，中药工业主营业务收入增速垫底，营业利润增速垫底！只有真正做到中西医并重，中西药并用，中药需求上来了，人参需求才能得到提振。

2.食品用途有待开发。

从2012年人参成为新资源食品至今，以人参为原料的产品还没有形成成熟的市场，没有出现类似当年加多宝凉茶一样的爆款产品，以人参为原料的压片糖果近年来倒是不少，但是压片糖果打擦边球、虚假宣传的乱象突出，2020年国家市场监管总局还在全国开展了整治压片糖果乱象的行动。如果食品用途开发出爆款产品，不愁人参卖不动！不愁人参产值低！

正官庄的人参饮片

3.国民消费习惯缺乏引导。

韩国人吃人参是世界有名的，人参煎饼、人参沙拉、人参鸡汤、人参米饭等各种人参美食应有尽有，甚至中国游客都去韩国体验人参美食，人参成为普通的大众食材，消费量自然就上去了。而中国这么多年来，影视剧作品等把人参打造成了神草，普通民众对人参存在很多认识误区和盲区，比如：人参是不是很贵，一般人吃不起？人参长得跟萝卜似的，能有用吗？人参太补，吃了会不会流鼻血？人参怎么吃啊？……这些误区和盲区导致普通人对人参敬而远之。人参消费习惯，需要多种方式正确引导。国人要是形成了日常吃人参的习惯，国内人参就不够卖了！

只有从以上三方面出发，提振中药工业需求，开发人参食品市场，正确引导和培养国民食用习惯，让人参进入寻常百姓家，人参才能真正登上“百草之王”宝座！